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Bistrot du Boucher

Bistrot du Boucher est une enseigne de restauration dont les valeurs sont basées sur les produits frais, les spécialités régionales, les labels, les AOC, les races à viandes, tout ce qui a trait au goût et à la qualité. Créé en 1998 à Puteaux, en région Parisienne, le concept s'est développé autour d'idées simples : la passion d'un métier, le goût et la qualité, le choix d'une touche personnelle, des menus tout compris. Un autre crédo de cette enseigne est le contexte de l'établissement, son ambiance "style bistrot", la chaleur de son accueil et le bien-être du client dans un établissement à taille humaine. L'engagement de la qualité est un maître mot qui se traduit dans l'assiette par des valeurs de fraîcheur, d'authenticité, de générosité. Les viandes sont privilégiées dans ce concept, mais plus largement c'est une cuisine "mijotée maison" qui s'impose sur la carte variée, une carte accessible à tous, qui propose des menus sans surprises, tant pour les grands que les petits. Chaque établissement propose, dans le style "bistrot-brasserie", un décor unique défini par le patron. Des services personnalisés sont également proposés aux entreprises. L'enseigne a établi sa réputation tant en région Parisienne qu'en Province.