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Flam's

Flam's est un groupe français de restauration, fondé en 1989 par Éric Senet et Franck Riehm à Schiltigheim, en banlieue Strasbourgeoise. Les deux fondateurs s'appuient de leur expérience dans le secteur agroalimentaire, puisqu'ils ont fait leurs armes chez Danone, pour développer leur concept. Le groupe est essentiellement composé des enseignes Flam's spécialisées dans la préparation de tartes flambées, Nooï, spécialisée dans la vente à emporter des pâtes ainsi que Wazawok, spécialisée dans la nourriture asiatique. Le groupe Flam's emploie environ 600 personnes, dont 250 pour la seule enseigne Flam's. L'enseigne est aujourd'hui reconnue comme une valeurs sûre pour l'organisation de dîner de qualité et conviviaux. Il s'agit aussi, de façon indéniable, d'un excellent ambassadeur de la culture alsacienne. L'enseigne Flam's repose sur un concept simple: proposer à ses clients tous types de tartes flambées, élaborées selon la plus pure tradition alsacienne. La chaine dispose aujourd'hui de restaurants à Strasbourg, Paris, Lille, Lyon, Grenoble et Reims, ainsi que de deux restaurants dans les bourgades d'Erstein et de Vendenheim, à proximité du Grand Strasbourg. Flam's s'engage également auprès de ses clients sur différents principes assurant la qualité de ces produits, notamment concernant la traçabilité de ses ingrédients, les procédés de préparation ou encore le temps de service, censé respecter votre emploi du temps.